نمونه سوال ترم اول

باسمه تعالی آزمون نوبت اول زیست پایه دوم راهنمایی                      تاریخ: نام و نام خانوادگی :          نام دبیر:         کلاس:          زمان: 90 دقیقه

 * متن های زیر را بخوانید و به پرسش ها پاسخ دهید.

در حدود  دو سوم  جمعیت جهان در کشورهای عقب مانده زندگی می کنند . درسال 1967 میلادی دست کم 5/1 میلیارد نفر دچار سوء تغذیه یا فقر غذایی بودند. گرسنگی در میان انسان ها پدیده ی تازه ای نیست و قرن هاست که مردم بی چیز جهان دچار آن بوده اند. با این همه در چند دهه اخیر تعداد مردم گرفتار به سوء تغذیه افزوده شده است . رشد جمعیت در بیشتر کشورهای فقیر نسبت به کشورهای صنعتی بیشتر است.

آهنگ رشد سالانه در کشورهای صنعتی امروزه زیر 5/0 درصد است . در حالی که این رقم در کشورهای فقیر از 3 درصد هم فراتر می رود. جمعیت کشورهایی که این آهنگ رشد را دارند در کمتر از یک نسل به دو برابر افزایش می یابد . از نظر غذایی باید گفت که در سال های اخیر بر آمار انسان­های گرسنه­ی جهان در حد پیش بینی نشده­ای افزوده شده است.

1-   سوء تغذیه یعنی چه ؟

 2-   به نظر شما فقر پروتئینی در میان کدام گروه از افراد زیر شایع تر است؟ چرا؟

الف – کسانی که پروتئین حیوانی مصرف می کنند.

ب- کسانی که پروتئین گیاهی مصرف می کنند.

3- در سنین رشد، کودکان باید بیشتر چه غذاهایی را مصرف کنند؟ چرا؟ توضیح دهید.

4-  یک پسر افریقایی12 ساله برای رفتن به مدرسه باید فاصله 20 کیلومتری روستا تا شهر را با دوچرخه طی کند. مقدار غذایی را که او درهر شبانه روز مصرف می کند در پاراگراف زیر نشان داده ایم . با توجه به نقش مواد غذایی در بدن آیا رژیم غذایی این پسر درست است؟ برای پاسخ خود دلیل بنویسید.

چربی ها      کربوهیدرات ها   پروتئین ها      ویتامین ها        آب و نمک

  ۳۰۰  گرم              ۱۰۰۰گرم            ۱۵۰۰ گرم             ۲/۰ گرم             ۱۰  گرم    

الف-  شما نمودار صحیح مصرف مواد غذایی برای این پسر را رسم نمایید.

5-  آیا درست است که درکشورهای افریقایی بعضی از مادران آردجو یا نشاسته ذرت را به جای شیر به کودکانشان می دهند. توضیح دهید؟

6-  برای افزایش تولید مواد غذایی در جهان سه راه حل عملی ارائه دهید. (به یاد این ضرب المثل چینی هم باشید که به من ماهی نده ماهی گرفتن یادم بده.)

* متن زیر را بخوانید و به پرسش های آن پاسخ دهید.

در سال 1822 میلادی جوانی کانادایی به نام الکسیس سنت مارتین می زیست. او قایقرانی سرسخت و یکدنده در سواحل دریاچه میشیگان بود که از راه صید حیوانات خزدار روزگار را می­گذراند. روزی برحسب تصادف گلوله ای از تفنگ یکی از شکارچیان رها شد و پهلوی او را سوراخ کرد. تنها پزشک آن منطقه به نام دکتر بومون با دیدن زخم سنت مارتین که به اندازه کف دست بود آهی کشید و گفت بیمار تا 20 دقیقه دیگر می میرد. 

این که آیا طبیعت سرسخت او در زنده ماندن وی تأثیری داشت یا نه معلوم نیست. به هر حال او بدون تن دادن به هیچ عمل جراحی توانست سال ها با پهلوی سوراخ دار به زندگی خود ادامه دهد ولی پس از ترمیم بافت های آسیب دیده، مجرای باریکی که از پهلو تا معده سنت مارتین ادامه داشت هنوز وجود داشت. "روزنه" معده­ی او به اندازه ای بود که دکتر بومون می توانست آن را با انگشت خود باز کند و به طور مستقیم درون حفره معده اش را ببیند.

دکتر که یک دانشمند بود فرصت طلایی برای بررسی اثر معده در هضم غذاها به دست آورده بود؛ بنابراین او را متقاعد کرد که مستخدم ولی شود و اجازه دهد که بعضی از وقت ها معده اش را مورد آزمایش قرار دهد. دکتر بومون مقداری از مایع معده را به وسیله لوله لاستیکی خارج کرد، بوی مخصوصی از این مایع بلند می شد. او این مایع را در یک ظرف شیشه ای ریخت و تکه ای گوشت جوشیده گاو را در آن انداخت و پس از چند ساعت مشاهدات خود را یادداشت کرد.

 دکتر بومون متجاوز از ده سال از معده سنت مارتین برای آزمودن فرضیه های مربوط به هضم غذای انسان استفاده کرد و غذاهای بسیار متنوعی به او خوراند و واکنش معده وی را مشاهده کرد و تجربیات خود را در کتابی انتشار داد.

1-      به نظر شما بویی که از مایع معده به مشام دکتر بومون می رسید مربوط به چه ماده ای بود؟

2-      تکه جوشیده گوشت گاو درون مایع پس از چند ساعت چه تغییری کرده بود؟

3-      چرا حتی سخت ترین انواع استخوان هم در برابر تأثیر شیره معده مقاومت نمی کند؟

4-      آیا ممکن است این عضو در بدن شما دچار بیماری شود؟ چگونه ؟ توضیح دهید.

5-      چرا معده محل مناسبی برای جذب مواد غذایی نیست؟ توضیح دهید.

6-      این غده برگی شکل که در زیر معده سنت مارتین قرار دارد چه نامیده می شود ؟

حالا فکر کنید و بعد جواب دهید که آیا این آقا بدون معده و یا این غده (؟) هم می توانست به زندگی خود ادامه دهد؟ توضیح دهید.

                   با آرزوی شادی و سلامتی برای شما عزیزان